Για την Περιφέρεια της Κοινωνίας των Πολιτών, Για την περιφερειακότητα και τον περιφερισμό, Για τις πολιτικές της αειφορίας και της «Οικολογικής Μετάβασης» σε μία κοινωνία της βιώσιμης ευημερίας, Της συμμετοχικής δημοκρατίας και της δημοκρατίας του διαδικτύου, Της κυκλικής οικονομίας και της βιώσιμης ενεργειακής πολιτικής, Της προστασίας και της ανάδειξης του φυσικού κεφαλαίου, Της αγρο-οικολογίας, Της διαχείρισης των υδατικών πόρων, Της οικο-κίνησης, Της συνειδητοποίησης της αξίας του εδάφους και της αναγέννησης των οικιστικών συνόλων, Της οικολογικής ποιότητας προϊόντων και υπηρεσιών, Των περιβαλλοντικών ελέγχων, Των οικολογικών δικτύων, Της αντιμετώπισης της κλιματικής αλλαγής, Της ουσιαστικής προστασίας των δικαιωμάτων των ζώων, Της πραγματικής οικονομίας, κυκλικής, κοινωνικής και συνδεδεμένης με τις χωρικές και τοπικές ρίζες του παραγωγικού συστήματος, της μεταστροφής του τρόπου παραγωγής και κατανάλωσης και της μικρής παραγωγικής αλυσίδας, οριοθετούμενης στο πεδίο των κοινωνικών και περιβαλλοντικών απαιτήσεων και αναγκών, Της διάχυσης των πολιτικών της «Οικολογικής Μετάβασης» σε όλους τους τομείς και όλα τα επίπεδα της πολιτικής της διακυβέρνησης, Για τον άνθρωπο και το περιβάλλον

Κυριακή 29 Νοεμβρίου 2020

Αειφόρες ιχθυοκαλλιέργειες



Μιας και ξαναήλθε στο προσκήνιο το καυτό πρόβλημα των ιχθυοκαλλιεργειών, το πεπαλαιωμένο και περιβαλλοντοκτόνο χωροταξικό τους και οι εξωφρενικές προθέσεις του ΥΠΕΝ να προχωρήσει σε ακόμη πιο καταστροφικά νομοθετήματα, όπως οι διαστροφικές Π.Ο.Α.Υ. - Περιοχές Οργανωμένης Ανάπτυξης Υδατοκαλλιεργειών - που ετοιμάζεται να θεσμοθετήσει, αξίζει τον κόπο να παρουσιαστούν κάποια παραδείγματα ας πούμε αειφόρου και ηθικής αντιμετώπισης του προβλήματος, ή Αειφόρου Υδατοκαλλιέργειας. Πρόκειται για παραδείγματα που αποτελούν συνέργεια πρακτικών απόλυτης προστασίας του περιβάλλοντος, στήριξης της τοπικής βιοποικιλότητας, επανάχρησης και αξιοποίησης χαμένων τόπων και τοπίων και απόλυτου σεβασμού των τοπικών κοινωνιών. Όπως η φάρμα «
Veta La Palma
» στην Ισπανία για παράδειγμα.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

«Οι άνθρωποι πάσχισαν πολύ για να αφαιρέσουν τον κόσμο από τα ψάρια… Μολύνουν, υπεραλιεύουν και, όταν «ιχθυοτροφούν» εφαρμόζουν τις πιο καταστροφικές πρακτικές. Υπάρχει όμως και κάποιος τόπος στη Γη όπου ο άνθρωπος έχει ξαναδώσει την ομορφιά του κόσμου στα ψάρια, στα πουλιά και στη λοιπή άγρια ζωή. Λέγεται
Veta La Palma, αποτελεί φάρμα υδατοκαλλιέργειας και βρίσκεται στην Ισπανία», έγραφε πρόσφατα ο Νταν Μπάρμπερ, σεφ, εστιάτορας και συνιδρυτής του κινήματος για την «Διαμόρφωση μιας οικολογικής κουλτούρας διατροφής».

Η «Veta La Palma» βρίσκεται στην επαρχία της Σεβίλλης, στο νησί Ισλα του ποταμού Γουαδαλκιβίρ - νευραλγικού κέντρου του δικτύου των υγρότοπων της περιοχής - σε απόσταση 16 χιλιομέτρων από τον Ατλαντικό Ωκεανό και στο εσωτερικό του Εθνικού Πάρκου Ντονιάνα. Ξεκίνησε το 1990 με την μορφή αποκατάστασης 32.000 στρεμμάτων του δικτύου των υγροτόπων των νησιού που χρησιμοποιούνταν από το 1930 για την κτηνοτροφία και την εντατική καλλιέργεια ρυζιού, με καταστροφικές επιπτώσεις στο εύθραυστο τοπικό οικοσύστημα και στο φυσικό περιβάλλον.


H «Veta La Palma» δεν λειτουργεί ως εντατική ιχθυοκαλλιέργεια με την γνωστή ρυπαίνουσα και καταστροφική μορφή. Αντίθετα, βασίζεται στην παραδοσιακή εκτατική μορφή της ιχθυοκαλλιέργειας, που θεμελιώνεται εξ’ ολοκλήρου στην αειφόρο χρήση των φυσικών πόρων. Αποτελεί σύνοψη τριών οικοσυστημάτων - του Ωκεανού, των ποταμών που την περιζώνουν και του υγρότοπου που χρησιμοποιεί εν μέρει – ως παράδειγμα ολοκληρωμένης οικολογικής αντίληψης περί παραγωγής προϊόντων διατροφής, με ταυτόχρονη αποκατάσταση, προστασία και ενίσχυση των τοπικών οικοσυστημάτων. Αρχές της ;
1. Δεν ταΐζουμε τα ζώα μας.
2. Μετράμε την υγεία της δραστηριότητα μας από την υγεία της ορνιθοπανίδας της περιοχής μας.
3. Η δραστηριότητα μας χρησιμεύει πρώτιστα ως μονάδα καθαρισμού των υδατικών πόρων της περιοχής.


Η λειτουργία της βασίζεται σε ένα σύστημα 45 διασυνδεόμενων λιμνών, υφάλμυρου νερού, με έκταση 692 στρεμμάτων έκαστη, οι οποίες συνδέονται με τον Ωκεανό και τον Γουαδαλκιβίρ μέσω ενός πολύπλοκου δικτύου καναλιών με μήκος μεγαλύτερο των 345 χιλιομέτρων. Δεδομένου ότι το νερό προέρχεται απευθείας από τον Ωκεανό, είναι πλούσιο σε μικροφύκια και μικροσκοπικές ημιδιαφανείς γαρίδες, οι οποίες αποτελούν και την φυσική τροφή των εκτρεφόμενων ειδών. Μία σειρά από μικρότερες λίμνες αναπτύσσονται δορυφορικά γύρω από τις μεγάλες και χρησιμοποιούνται για την πάχυνση των νεαρών ψαριών καθώς και για την εκτροφή ορισμένων ειδών, σε ημι-εκτατική βάση. Η ποιότητα του νερού ελέγχεται συνεχώς μέσω υδραυλικού συστήματος έτσι ώστε να επιτυγχάνεται η βέλτιστη δυνατή ανάμιξη με το νερό του Ωκεανού και η συνεχής κυκλοφορία του, σύμφωνα με τις απαιτήσεις των περιβαλλοντικών και καλλιεργητικών κύκλων.


Ο πλούσιος βιότοπος του συστήματος των υγρότοπων μαζί με την πολύπλοκη υδραυλική διαχείριση των λιμνών της φάρμας δημιουργούν μία σημαντική δευτερογενή παραγωγή μαλάκιων και άλλων υδρόβιων ασπόνδυλων που αποτελούν την διατροφική βάση τόσο των εκτρεφόμενων ειδών όσο και ενός σημαντικού αριθμού πουλιών – 600.000 περίπου, 250 ειδών - που ενδημούν στην περιοχή, τα οποία αφαιρούν μεν ένα 20% της συνολικής παραγωγής αλλά συμβάλλουν στην ενίσχυση της βιοποικιλότητας. Το υγροτοπικό σύστημα της περιοχής μετεξελίχθηκε έτσι αφ’ ενός σε εκτατικό ιχθυοτροφείο και αφ’ ετέρου σε καταφύγιο μεταναστευτικών υδρόβιων πτηνών, πολλά από τα οποία απειλούνται. Επί πλέον, η πλούσια υγροτοπική χλωρίδα που ανθεί στο πλαίσιο του συστήματος, η ποιότητα του νερού, το φως και τα θρεπτικά συστατικά, λειτουργούν ως το βέλτιστο των φίλτρων για τον συνεχή καθαρισμού του νερού των λιμνών από το άζωτο και τα φωσφορικά άλατα και την μετατροπή τους σε βιομάζα.


«Το πρόβλημα δεν είναι να κάνουμε την ιχθυοκαλλιέργεια συμβατή με την προστασία του περιβάλλοντος, αλλά να την χρησιμοποιήσουμε για να προστατεύσουμε το περιβάλλον», υπογράμμισε στο τέλος μιας πρόσφατης συνέντευξης ο Μιγκέλ Μέντιαλντέα, βιολόγος και διευθυντής της οικολογικής φάρμας. Υπεύθυνη στάση για μια ηθική ιχθυοκαλλιέργεια προς όφελος και του ανθρώπου και του περιβάλλοντος.

Η «Veta La Palma» παράγει 1.200 τόνους ετησίως τσιπούρας, λαβρακιού, κρανιού, γλώσσας, γαρίδας, κέφαλου και χελιού, με απόδοση 37 τόνων ανά τετραγωνικό χιλιόμετρο.

#Oikologiki_Symmaxia

«Οικολογική Συμμαχία για την Περιφέρεια Αττικής».
- Για τον ριζικό αναπροσανατολισμό των πολιτικών της Περιφέρειας.
- Για την διοικητική και πολιτική της αυτονομία.
- Για την «Οικολογική Μετάβαση» σε μία κοινωνία βιώσιμης ευημερίας.
- Για τον άνθρωπο, τα ζώα και το περιβάλλον.